Fabelhaftes Glück

Auf den ersten Blick wirkt alles widersprüchlich. Die Grünpflanzen in ihren Makramee-Ampeln verweisen auf das Lieblingsdekor von Hipster-Cafés, die weitläufige Einrichtung aus hellem Holz lässt an ein Familienrestaurant denken, das Personal wirkt eher vergeistigt als hedonistisch und dann wird auch noch ein Teller mit etwas, das aus dem Augenwinkel wie ein Burger aussieht, durch das Lokal getragen. Dabei steht draußen doch Cocktailbar angeschrieben. Doch dann setzt man sich hin und alles fügt sich zusammen. Perfekt balanciert zwischen sauer und bitter, dabei befriedigend süß ist der ginbasierte Chinotto; zartherb und sanft blumig der süffige Lavender Mule. Das engagierte Team kombiniert klassische wie auch ausgefallene Spirituosen höchster Güte mit selbst angesetzten Kräuterauszügen oder fermentierten Bestandteilen und erklärt auf Wunsch kenntnisreich und leidenschaftlich jeden Tropfen, der vor einem steht. Der Burger entpuppt sich als geschmackspralles Pulled Pork Sandwich, mit dem der Laden neuerdings ein paar herzhafte Angebote als Barfood in die Karte aufgenommen hat. Denn wer Appetit bekommt, ist mit einem hochwertigen Snack einfach besser dran als mit den sonst üblichen Salzstangen und Nüsschen. Spätestens dann erkennt man die „Fabelei“ als das, was sie ist: ein bezaubernder Ort, an dem alles perfekt zusammenpasst und wo man vor allem am früheren Abend glücklich werden kann – kurz nach Mitternacht ist nämlich leider schon Schluss.